Faits

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Concept :

Un concept de Bakery-Food et de gastronomie, inspiré de la France, à déguster sur place ou à emporter

Assortiment :

cuit fraîchement et vraiment français : du croissant au beurre classique, en passant par les recettes de sandwiches avec de la baguette, sans oublier les viennoiseries, les snacks et les salades ainsi qu'un vaste assortiment de boissons chaudes et fraîches.

Sites :

Sites fortement fréquentés avec une fréquence de passants d'env. 10.000 personnes

Surfaces :

Dimension moyenne 80 m2 (vente et production)

Lancement : 

Mars 1981, HH Gare centrale; 2. En service : Fin 1981, gare centrale FFM 

Fin 1985 :

20 filiales, 9 millions d'euros de chiffre d'affaires 

Fin 1990 : 

38 filiales, 16,2 millions d'euros de chiffre d'affaires

Fin 1998 : 

55 filiales, reprise par le groupe Neuhauser, Folschviller (F)

Fin 2000 : 

80 filiales, 30 millions d'euros de chiffre d'affaires 

Fin 2004 : 

105 filiales, 46,4 millions d'euros de chiffre d'affaires

Ende 2009:

113 filiales, 62,0 millions d'euros de chiffre d'affaires

Fin 2011 :

120 filiales, 74,1 millions d'euros de chiffre d'affaires

Fin 2013 :

126 filiales, 81 millions d'euros de chiffre d'affaires

Fin 2014 :

126 filiales, 84 millions d'euros de chiffre d'affaires

Nombre de collaborateurs: 

1.300 * (temps plein ou partiel) * inclus les partenaires franchisés

Nombre d'apprentis : 

10

Moyenne des bons :

2,70 euros - 3,20 euros ; LE CROBAG-City : 4,40 euros

Exploitation :

60% des filiales sous forme d'entreprises franchisées