Цифры и факты

  О НАС Zurück  

Концепция:

гастрономическое предприятие во французском стиле, предлагающее хлебобулочные изделия для немедленного потребления или на вынос

Ассортимент:

свежая выпечка по оригинальным французским рецептам: от классического сливочного круассана до сэндвич-багетов самых различных сортов, от изысканной венской выпечки, закусок и салатов до богатого выбора горячих и холодных напитков.

Месторасположение:

людные места с проходимостью начиная oт 10 000 человек в день

Площади:

в среднем 80 кв. м (производство и продажа)

Начало деятельности:

март 1981 года, центральный ж/д вокзал в Гамбурге; 2-е кафе: конец 1981 года, центральный ж/д вокзал во Франкфурте-на-Майне

Конец 1985 года

20 торговых точек, выручка 9 млн. евро

Конец 1990 года

38 торговых точек, выручка 16,2 млн. евро

Конец 1998 года

55 торговых точек; вхождение в состав Группы Neuhauser, г. Фольшвиллер (Франция)

 Конец 2000 года

80 торговых точек, выручка 30 млн. евро

Конец 2004 года

105 торговых точек, выручка 46,4 млн. евро

 Конец 2009 года

113 торговых точек, выручка 62,0 млн. евро

 Конец 2011 года

120 торговых точек, выручка 74,1 млн. евро

Конец 2013 года

126 торговых точек, выручка 81 млн. евро

Конец 2014 года

126 торговых точек, выручка 84 млн. евро

Koличество работников:

1300* (полный и неполный рабочий день) *в том числе партнёры-франчайзи

 Количество учеников на производстве:

10

 «Средний чек» (сумма, которую среднестатистический покупатель оставляет в ЛЕ КРОБАГ за один раз):

2,70-3,20 евро; в городских кафе ЛЕ КРОБАГ: 4,40 евро

Бизнес-модель:

60 % торговых точек в рамках франчайзинга